Valpolicella Dal Forno Magnum

Nazione: Italia

Regione: Veneto

Cantina: Dal Forno Romano
www.dalfornoromano.it

Uvaggio: Orvina E Corvina Grossa 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%

Annata: 2010

Affinamento:
la fermentazione avvine prima in tini di acciaio a temperatura controllata, per poi riposare in barrique nuove per 36 mesi. Il Valpolicella Superiore DOC si completa con due anni di affinamento in bottiglia.

Abbinamenti:
Può accompagnare interi menu della cucina di terra, purché siano strutturati e saporiti. Ottimo con il cappone in casseruola.

Temperatura di degustazione: 16/18°C